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“登天下楼,品岳阳虾”岳阳龙虾节吃喝玩乐宝典

2019-06-03 10:19:54湖南网
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  岳阳小龙虾,乘风破浪正当时。2019岳阳龙虾节主体活动于5月23日至28日举行。世界最长吊臂花式起虾、现场开启虾厨争霸赛,以及大型湖鲜品鉴会等一系列活动也于 24日开幕式上正式开启。本届岳阳龙虾节由岳阳市人民政府主办,以“登天下楼 品岳阳虾”为主题,旨在全面提升“岳阳小龙虾”品牌影响力,推动岳阳小龙虾产业与全域旅游发展。

  登天下楼,品岳阳虾

  岳阳的夜宵文化一直备受湖南人推崇,背靠洞庭好水,产出的小龙虾自然也成为了夜宵文化中不可或缺的主角之一,来到岳阳自然要去餐饮名店呷龙虾客,去品尝品尝香甜美味的岳阳小龙虾。

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  岳阳街头的诱人小龙虾

  天气已经逐渐转暖,在岳阳,龙虾的鲜加上啤酒的冰爽,和朋友一起谈天说地,再加上习习晚风,何尝不是一桩美事。

  而且,在岳阳,清蒸小龙虾、秘制虾尾、油焖虾、柠檬虾,小龙虾的各种做法可以闭眼点,保准你不会失望,除了味道赞到爆以外,龙虾节这几天的性价比也超高,怎么吃也不会心疼!

  “清蒸小龙虾”更鲜一点、更甜一点、更贵一点,在一众口味小龙虾菜品中独树一帜,更能体现食材的新鲜本味,为全国各地赶山赶水而来的食客们津津乐道,绝对是岳阳龙虾闻名天下的王牌之一。而且清蒸小龙虾,食材新鲜最重要,个头大,肉质肥美是选材的第一要素。在岳阳能吃到的清蒸小龙虾都被精心挑选过,鲜嫩十足。

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  清蒸小龙虾

  “秘制虾尾”则是岳阳街头巷尾迎接全国食客的亲民爆款,精巧红润的虾尾经过岳阳巧厨们的手,却成为一颗颗炸响各大夜宵店的“美味炸弹”,响彻岳阳夜晚的各个街头,小龙虾的鲜与和孜然的纯香、辣椒的辣,浑然一体,香辣爽口。

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  油焖虾,需要先在岳阳菜籽油锅中爆香。再加入花椒、八角、桂皮、白蔻等数十种香辛料炒制,虾中还加入了啤酒,啤酒的麦香味,能把小龙虾的鲜味更好的带出来,在高温的作用下,小龙虾与各种香料配料的味道被发挥的淋漓尽致,相生相融,红艳艳的龙虾由头部渗入,让每一个细胞都吸满了浓郁的汤汁。闻着很香,吃着辣香鲜!回味更是有点点的甜。只要你嘬一口,虾壳外面的油焖汁,就还想嘬第二口,第三口!

  还有别出心裁的柠檬虾,精心卤制的大虾加上新鲜柠檬,鲜香Q弹的虾肉配上刺激味蕾的柠檬,吃得满嘴、双手都沾满了柠檬的清香,根本停不下来。特别的肥美口感绝对可以刷新你对小龙虾的三观,那种饱满感让人回味无穷。

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  自己馋了不会做?不存在的事,岳阳人为了吃小龙虾,甚至还推出了小龙虾伴侣,清水煮制的小龙虾,配上沾上秘制蒜蓉/香菇酱,那饱满感和香味令人回味无穷。是来岳阳旅游不错的伴手礼选择。

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  好水出好虾,诚信走天下!

  有好材料,自然也催生了各样人们口口相传的名店,岳阳市中心城区小龙虾餐馆2000多家,涌现了“小南方俏巴鱼馆”、“鱼游洞庭”、“细毛蒸虾”、“网网有鱼”、“耿兄弟大排档”“碗碗香”、“食尚坊”、“人人美食坊 ”、“马小妞”、杨伙计“洞庭鱼虾村”等几十个有影响力的小龙虾餐饮品牌。

  龙虾节期间,店铺经常爆满,小编整理了一些道地美食老店,订餐方式与就餐规模附录如下。

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  而如果您想买岳阳小龙虾尝试自己加工,不妨扫下面的二维码,岳阳市小龙虾协会的曹会长会热情为您服务!联系电话:18873057252

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  洗不干净龙虾?也不用愁,岳阳还有SALT PLUS龙虾专用清洗盐,由绿色食用盐配伍柠檬酸等食品级助剂精制而成。绝不含草酸,所有原料均为食品级或食品添加剂,从配方根源上消除食品安全隐患;清洗后对龙虾无任何刺激和危害作用,小龙虾依然活力十足;能有效去除龙虾表面污垢、腐殖质、有机质,及表面大部分重金属离子。本产品配方已申请国家发明专利。本产品由湖南盐业股份有限公司技术中心和湖南雪天盐业技术开发有限公司联合研制。

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  吃饱了,可以迈开步子逛逛岳阳,除了各种美食外,岳阳作为拥有2500多年悠久历史的文化名城,集名山、名水、名楼、名人、名文于一体,人文深厚、风景秀丽。

  岳阳楼位于湖南省岳阳市古城西门城墙之上,下瞰洞庭,前望君山,自古有“洞庭天下水,岳阳天下楼”之美誉,与湖北武汉黄鹤楼、江西南昌滕王阁并称为“江南三大名楼”。

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  君山,古称湘山、洞庭山,因尧女湘君所游处而得名,位于岳阳市西南12公里的东洞庭湖中,与千古名楼岳阳楼遥遥相望。君山文化底蕴深厚,历史源远流长。自尧女以来,君山得名的历史已达四千余年,是中华民族道教第九洞天福地。

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  洞庭湖,古称云梦、九江和重湖,处于长江中游荆江南岸,跨岳阳、汨罗、湘阴、望城、益阳、沅江、汉寿、常德、津市、安乡和南县等县市。洞庭湖古代曾号称“八百里洞庭”。

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